L'histoire de la brasserie
L’aventure commence en 2016, au cœur du petit village de Vézac, où deux amis, Xavier Gombert et Jean-Yves Fauste, décident de donner vie à un rêve : créer, mais pas n'importe quoi, leur propre bière artisanale.
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Portés par leur passion commune pour le brassage et les bons produits, ils fondent ensemble la Brasserie Artisanale de Sarlat.
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Rapidement, leurs recettes séduisent les amateurs de bières locales.
Après trois années d’effervescence et de croissance, l’évidence s’impose : il est temps de voir plus grand. La brasserie déménage alors à Sarlat-la-Canéda, pour s’agrandir et répondre à une demande toujours plus forte.
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Depuis, l’histoire continue de s’écrire chaque jour, entre savoir-faire, exigence de qualité et amour du terroir.
En 2019, la brasserie s’installe dans la zone industrielle de Madrazès. Ce déménagement marque un tournant : la capacité de production est multipliée par quatre, tout comme celle de stockage. Face à une demande en forte croissance, l’équipe fait le choix de s’équiper en optimisant une partie du processus, afin de consacrer plus de temps et d’attention à ce qui fait sa force : la qualité.
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C’est grâce à cet engagement constant pour la qualité que la brasserie a, depuis 2019, remporté 9 médailles au Concours Général Agricole. Une belle récompense pour le travail de toute une équipe, et une reconnaissance nationale qui confirme le savoir-faire artisanal de la maison.
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​Une fierté partagée avec le territoire, qui voit la brasserie s’imposer comme l'un des acteurs incontournables de la scène brassicole du Sud-Ouest.
