L'histoire de la brasserie
L’aventure commence en 2016, au cœur du petit village de Vézac, où deux amis, Xavier Gombert et Jean-Yves Fauste, décident de donner vie à un rêve : créer, mais pas n'importe quoi, leur propre bière artisanale.
Portés par leur passion commune pour le brassage et les bons produits, ils fondent ensemble la Brasserie Artisanale de Sarlat.
Rapidement, leurs recettes séduisent les amateurs de bières locales.
Après trois années d’effervescence et de croissance, l’évidence s’impose : il est temps de voir plus grand. La brasserie déménage alors à Sarlat-la-Canéda, pour s’agrandir et répondre à une demande toujours plus forte.
Depuis, l’histoire continue de s’écrire chaque jour, entre savoir-faire, exigence de qualité et amour du terroir.
En 2019, la brasserie s’installe dans la zone industrielle de Madrazès. Ce déménagement marque un tournant : la capacité de production est multipliée par quatre, tout comme celle de stockage. Face à une demande en forte croissance, l’équipe fait le choix de s’équiper en optimisant une partie du processus, afin de consacrer plus de temps et d’attention à ce qui fait sa force : la qualité.
C’est grâce à cet engagement constant pour la qualité que la brasserie a, depuis 2019, remporté 9 médailles au Concours Général Agricole. Une belle récompense pour le travail de toute une équipe, et une reconnaissance nationale qui confirme le savoir-faire artisanal de la maison.
Une fierté partagée avec le territoire, qui voit la brasserie s’imposer comme l'un des acteurs incontournables de la scène brassicole du Sud-Ouest.
